天府龍芽•宜賓秋茶評(píng)比活動(dòng)：“望聞問切”評(píng)秋茶 “色香味形”樣樣佳

上午9點(diǎn)，評(píng)選活動(dòng)在川茶集團(tuán)金秋湖廠區(qū)舉行，來自國(guó)內(nèi)的7名茶葉專家和9名大眾評(píng)委構(gòu)成的感官評(píng)價(jià)小組，對(duì)所有的參賽產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分。其中，專家評(píng)價(jià)得分占總成績(jī)的75%，大眾評(píng)價(jià)得分占總成績(jī)的25%。評(píng)價(jià)按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)方法》進(jìn)行。

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記王云介紹了專家評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，“通過外形、香氣、滋味、葉底、湯水等綜合評(píng)判?！?

來自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的研究員葉陽已經(jīng)是第四次來宜參加秋茶的評(píng)比活動(dòng)，跟往年相比，他明顯感覺今年的茶葉形更好、質(zhì)更高?！氨热缦窬G茶，尤其是顏色，綠中帶潤(rùn)；川紅工夫今年的秋茶的水平已經(jīng)相當(dāng)好了，有幾支茶葉完全已經(jīng)達(dá)到春茶的水平了。”

在以往大多數(shù)人的觀念里，春茶才是好茶，因?yàn)榇杭緶囟冗m中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，不過在這次的評(píng)比中，無論是專家評(píng)審還是大眾評(píng)審，都對(duì)今年宜賓的秋茶贊不絕口。究其原因，除了宜賓獨(dú)特的地理、氣候條件，更多的還有宜賓市在支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所做出的諸多努力，尤其堅(jiān)持以助農(nóng)增收為核心，以品質(zhì)提升為重點(diǎn)，以品牌培育為突破，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、規(guī)?；⑵放苹较虬l(fā)展。

“宜賓茶產(chǎn)業(yè)化的集群度很高，所以宜賓很多茶企業(yè)在加工技術(shù)、產(chǎn)品規(guī)模、品牌效益走在了市州前列?！蓖踉品Q贊。

不僅是秋茶，近年來，宜賓緊緊抓住“千億茶產(chǎn)業(yè)”的重大戰(zhàn)略機(jī)遇，堅(jiān)持“質(zhì)量興茶、綠色發(fā)展”的理念，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，2020年，全市茶園面積達(dá)到131萬畝，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值245.8億元。

今年，宜賓將著力實(shí)現(xiàn)茶園基地穩(wěn)定130萬畝、干茶年產(chǎn)量達(dá)10萬噸、茶產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值達(dá)到300億元以上；到2025年，在穩(wěn)定全市現(xiàn)代茶園基地面積基礎(chǔ)上，干茶年產(chǎn)量達(dá)13萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)400億元以上，建成中國(guó)優(yōu)質(zhì)早茶強(qiáng)市、中國(guó)優(yōu)質(zhì)工夫紅茶大市和四川省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)第一強(qiáng)市。

宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)劉俊介紹，通過秋茶評(píng)比活動(dòng)一是推進(jìn)整個(gè)宜賓市茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，更多地開發(fā)夏、秋茶的綜合利用；二是全市的茶企之間可以相互交流和學(xué)習(xí)，更進(jìn)一步提高茶葉加工技術(shù)水平。

“下一步我們要加快推進(jìn)全市茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展，加大龍頭企業(yè)的培育力度，通過龍頭企業(yè)來引領(lǐng)帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；要進(jìn)一步挖掘和整理宜賓的茶文化，將茶文化與鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機(jī)融合。”劉俊說。

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